De wijnstok is sinds de vroegste tijden aanwezig in de Rhônevallei, een teken van een veelheid aan gunstige omstandigheden, zoals reliëf, zonneschijn, temperaturen, maar vooral de Mistral, die de wijngaard opruimt door hem te drogen en te vermijden dus ziekten.
De cultuur van de wijnstok bleef zich ontwikkelen langs de Rhônevallei, aangezien de Romeinen, met de invloed van de pausen in Avignon in de zestiende eeuw, en vervolgens van de koningen van Frankrijk, leidden tot de erkenning van de beschermde oorsprongsbenamingen. voorheen gecontroleerd), Côtes du Rhône en Costières de Nîmes.
De Cave des Vignerons de Montfrin, opgericht in 1924, bevindt zich aan de kant van de zuidelijke hellingen, langs deze Rhônevallei.
De medewerkers van de Montfrin-kelder exploiteren 900 hectare wijngaarden, verspreid over de dorpen Montfrin, Meynes, Comps en Théziers.
De wijngaard wordt verbouwd op een gunstig reliëf dat een reeks hellingen en plateaus samenbrengt, op het zuiden gericht, met bodems die met name bestaan uit de beroemde opgerolde kiezelstenen.